25-те най-добри ресторанта в Остин в момента
В поредицата " Къде да хапнем: 25 най-хубави " открояваме обичаните си заведения за хранене в градове в Съединените щати. Тези описи ще бъдат обновени, когато заведенията за хранене затварят и отварят, и когато намираме нови скъпоценни камъни, които да препоръчаме. Както постоянно, ние плащаме за всички наши ястия и не одобряваме безвъзмездни артикули.
Birdie's
Източен Остин | Wine bar
Arjav Ezekiel — тя е висококвалифициран готвач и той има силата и приветливостта на танцуващите сервизи в „ Красавицата и звяра “. Birdie’s е мястото, където би трябвало да бъдете, без значение дали просто желаете да пиете нещо забавно или планирате огромната вечер. В ръцете на госпожа Малечек-Езекиел простата храна – кремообразна зеленчукова чорба, печени моркови с песто – се усеща всичко друго, само че не и елементарна. Добавете към това електрическа атмосфера и чаши за вино, които като че ли вълшебен се пълнят сами – ще желаете да се върнете единствено с цел да видите какво може да сготви или налее двойката по-късно. PRIYA KRISHNA2944 East 12th Street, Unit A; без телефон; birdiesaustin.com
CanjeИзточен Остин | Caribbean
Emmer & Rye и Hestia, на която е съсобственик. Тук, в Canje – ода на гвианските му корени, с меню, което се простира и през Карибите – той смени предавката с брилянтни резултати. Храната е изострен, лют, кокосов сън. Тилефиш, наквасен в масло от тамаринд и ром. Скариди, поръсени със зелена фалшификация и пушени люти чушки. Торта tres leches, напоена с кокосово мляко. Какво прави пилето толкоз наситено с усет? Г-н Bristol-Joseph ферментира подправката си. И планирайте най-малко една поръчка на маслено роти в гвиански жанр на човек. PRIYA KRISHNA1914 East Sixth Street, Suite C; 512-706-9119; canjeatx.com
Comadre Panadería
Източен Остин | Пекарна
comadre-panaderia.square.siteCuantos Tacos
Източен Остин | Мексикански, такос
cuantostacosaustin.com Dai DueCherrywood/Източен Остин | Модерен Тексас
daidue.comDee Dee
Източен Остин | Тайландски
deedeeatx.comDiscada
Източен Остин | Мексикански, Такос
discadatx.comEl Naranjo
Юг Ламар| Oaxacan
elnaranjorestaurant.comEste
Източен Остин | Крайбрежен мексиканец
esteatx.com ЕзовХоли | Израелски тексаски
ezovatx.comБарбекю Франклин
Източен Остин | Барбекю
franklinbbq.comInterStellar BBQ
Anderson Mill | Барбекю
Никога не е било по-добре. Отидете в тази северозападна околност в Остин, с цел да опитате по какъв начин и двете неща могат да бъдат правилни. Гърдите и свинските ребра са толкоз положителни, колкото всички, които ще намерите, обичайно приготвени и напомнящи за това, което тексасците са яли от генерации. Но притежателят и помощник-капитан Джон Бейтс също ползва техниките и изобретателния лиценз на изисканата кухня, с цел да разшири репертоара за барбекю в Тексас, който тук включва дърпана агнешка плешка, свинско шкембе, глазирано с прасковен чай и пуешки гърди, мариновани в хефевайзен. Страничните елементи са толкоз вкусни — пушени картофи с миди, цитрусова салата от цвекло, гарнирана с тиквени семки — даже бихте могли да поставите знак, който в миналото е бил невъобразим покрай тексаско барбекю: вегетарианци, добре пристигнали. БРЕТ АНДЕРСЪН12233 Ranch Road 620 North, Suite 105; 512-382-6248; theinterstellarbbq.com
Пекарната и кафенето на Joe
Holly| Tex-Mex
joesbakery.comKemuri Tatsu-Ya
Холи | Barbecue Izakaya
Blood Bros. BBQ, отвън Хюстън) най-пълно осъщественото място за барбекю в щата, повлияно от Азия. Това, което готвачите-собственици Тацу Аикава и Такуя Мацумото назовават тексаска изакая, също е ресторант с цялостно обслужване, който си показва какво би могъл да готви японски готвач в тексаска пътна къща преди 100 години. Отговорът обгръща доста полета, от пушена змиорка, хамачи яка и гърди до пържени пържени джърки, карааге с яйчена салата и всекидневно изменящо се сашими. Г-н Аикава и господин Мацумото са новаторски производители на усети, които ръководят редица известни японски заведения за хранене, въодушевени от Тексас, в Остин. Този ресторант и бар, открити за първи път през 2017 година и украсени със флагове на Тексас, препариране и ретро знаци на японски, е тяхното коронно достижение, най-малко до момента. BRETT ANDERSON2713 East Second Street, Austin; 512-803-2224; kemuri-tatsuya.com
ЛеРой и ЛуисЮжна Манчака | Барбекю
Cosmic Coffee + Beer Garden.) BRETT ANDERSON5621 Emerald Forest Drive; 512-962-7805; leroyandlewisbbq.com
Micklethwait
Източен Остин | Барбекю
на избрана опашка от часове, Micklethwait остава надеждно страховит. Собственикът, Том Микълтуейт, е профилиран в изпечен дъб в жанр централен Тексас и за разлика от доста майстори на ями в Тексас, които са разширили активността си на голям брой места, той е запазил работата си постна – можете да опитате вниманието и грижата, които се влагат в месото. Ярките, уравновесени страни и мечтаният крем къс с овесени ядки са бонус. PRIYA KRISHNA1309 Rosewood Avenue; 512-791-5961; craftmeatsaustin.com
Mum Foods
Windsor Park/East Austin | Барбекю, Deli
mumfoodsatx.comNixta Taqueria
Изток Остин | Мексикански
nixtataqueria.square.siteOlamaie
Северна страна | Южен
olamaieaustin.com Ramen Del BarrioСеверен Остин | Мексикански японски
ramendelbarrio.comSuerte
Източен Остин | Мексикански
suerteatx.comUchi
Bouldin Creek | Японски
uchi.uchirestaurants.comUnderdog
Bouldin Creek | Корейски
underdog-atx.comVeracruz All Natural
Различни локации | Мексикански
veracruzallnatural.com Уютната кухня на WeeЦентър | Малайзия
wees-cozy-kitchen.square.site ,, и..
